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Diabetes-Ampel Auf einen Blick: BE und Kalorien von über 2600 Lebensmitteln

  • Verlag: Trias
eBook (ePUB)
9,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar

Online verfügbar

Diabetes-Ampel

Endlich grünes Licht! Eine angepasste und ausgewogene Ernährung kann späteren Erkrankungen vorbeugen. Erfahren Sie, bei welchen Lebensmitteln Sie unbesorgt zugreifen können. Dann können sich bei Typ-2-Diabetes Ihre Blutzuckerwerte so deutlich verbessern, dass Medikamente vielleicht überflüssig werden. Die Ampel zeigt Ihnen auf einen Blick, welche der über 2600 aufgeführten Lebensmittel Sie selten regelmäßig bevorzugt zu sich nehmen können. Außerdem erfahren Sie, wie Blutzucker, Blutdruck und Blutfette bei Typ 1-und Typ-2-Diabetes zusammenwirken. Sven-David Müller lebt für das Thema Ernährung. Sein Berufsweg wurde maßgeblich durch seine Erkrankung an Diabetes mellitus Typ 1 im Alter von 6 Jahren geprägt. Nach seinen Ausbildungen zum staatlich anerkannten Diätassistenten und Diabetesberater folgte ein Studium der angewandten Ernährungsmedizin. Seit mehr als 25 Jahren ist er in Beratung und Wissenschaft tätig. Als "Sherlock Food" klart Sven-David Müller, MSc., nicht nur über Ernährungsmythen auf, sondern ist Autor von 175 populär-wissenschaftlichen Sach- und Fachbüchern. Für seine Tätigkeit in der Ernährungsaufklärung wurde er 2005 mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet, 2013 erhielt er einen Ehrendoktor-Titel und 2014 wurde ihm die Ehrenmedaille für Wissenschaft und Kunst der Albert Schweitzer Gesellschaft verliehen. Sven-David Muller ist 1. Vorsitzender des Deutschen Kompetenzzentrums Gesundheitsforderung und Diätetik und leitet seine eigene Praxis sowie das Zentrum für Ernährungskommunikation, Diätberatung und Gesundheitspublizistik (ZEK). Mit seiner Familie lebt er in Nidderau bei Frankfurt am Main.

Produktinformationen

    Format: ePUB
    Kopierschutz: watermark
    Seitenzahl: 128
    Sprache: Deutsch
    ISBN: 9783432102115
    Verlag: Trias
    Serie: Ampeln
    Größe: 4661 kBytes
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Diabetes-Ampel

2 Die Diabetes-Ampel

So nutzen Sie die Tabelle richtig

Die Diabetes-Ampel gibt Ihnen einen Überblick über 2600 Lebensmittel, Speisen und Fertigprodukte. Damit die Tabelle gleichermaßen für Typ-1- und Typ-2-Diabetiker geeignet ist und beim Abnehmen hilft, enthält sie den Kaloriengehalt und die BE-Menge. Außerdem signalisiert die Diabetes-Ampel beim glykämischen Index, dem Fett- und dem Satt-Faktor, ob Lebensmittel gut (), neutral () oder weniger gut () für Sie sind. Bitte beachten Sie die Portionsgrößen. Lebensmittel, die keine oder nur sehr wenige Kohlenhydrate enthalten, haben natürlich auch keine Angabe zum glykämischen Index, da dieser eine Aussage über die Wirkung von Kohlenhydraten macht. Zu bestimmten industriell verarbeiteten Produkten gibt es ebenfalls keine Angaben, da sich die Zusammensetzung ändern kann oder Daten von den herstellenden Unternehmen nicht zur Verfügung gestellt wurden.

Von diesen Lebensmitteln sollten Sie nur wenig zu sich nehmen. Bitte essen Sie diese Lebensmittel nicht täglich. Sie sättigen schlecht und haben meist einen hohen Kalorien- und Fettgehalt sowie glykämischen Index.

Diese Lebensmittel sind neutral zu bewerten. Sie dürfen regelmäßig auf Ihrem Speiseplan stehen. Beachten Sie die Portionsgrößen.

Hier können Sie unbeschwert zugreifen!

Folgende Abkürzungen werden in den Tabellen verwendet:

Abkürzung

Bedeutung

BE

Broteinheit oder Kohlenhydrateinheit (KE/KHE)

fe.

fett

F. i. Tr.

Fettgehalt in der Trockenmasse

g

Gramm

GLYX

Glykämischer Index

kcal

Kilokalorien

KH

Kohlenhydrate

ma.

mager

mf.

mittelfett

netto

Inhalt von Konserven nach dem Abtropfen

TK

Tiefkühlware

Produktbezeichnung

Portion in g

kcal pro
Portion

BE pro
Portion

Fett-
faktor

Satt-
faktor

GLYX-
Faktor

A

Aal, gekocht in Dill

250

680

1,1


Aal, geräuchert

75

218



Aal, grün

250

530

0,5


Acerola

120

24

0,4


Acerolasaft

200

48

0,8


After Eight

8

34

0,5


Alberto
t

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